Stärk barn genom att hjälpa till i köket

Många föräldrar kan känna en stress när barn vill hjälpa till i köket. Det kan lätt bli kladdigt och rörigt och ibland gå i ett tempo som vi inte har tålamod till men faktum är att barn växer av att få hjälpa till, och släpper vi vuxna lite på kontrollen kan barn göra framsteg i köket. Det behöver inte bli perfekt – det viktigaste är att barnen tycker det är kul och vi får se det som en mysig stund tillsammans.

De allra minsta kockarna kan börja med att skära med smörkniv, hjälpa till att vispa eller rulla egna små bullar när ni bakar medans de lite större barnen kan få hjälpa till med en mindre riktig kniv, (under uppsikt förstås) räkna och mäta, välja kryddor och upptäcka alla dofter, smaker och konsistenser.

Här listar Madeleine på Xploras marknadsavdelning sina 5 anledningar varför barn bör få hjälpa till i köket (som hon själv har gjort med sitt barn):

1. Positiv koppling till mat

Att spendera tid i köket med en vuxen så utvecklar barnet en positiv koppling till matlagning som kan hjälpa de att bli mindre petiga när de blivit äldre. Jag fick alltid hjälpa till i köket som barn och köket har nu i vuxen ålder blivit min favoritplats i hemmet där jag känner mig självsäker och en zon där jag får verkligen får koppla av och det vill jag också ge till mitt barn.

2. Lyfter barns språk och finmotorik

Barn lär sig nya ord i köket när vi pratar om olika ingredienser, konsistenser och olika verktyg.
De lär sig också att ha koll på tid och olika siffror och mått och lär sig följa instruktioner som är jättebra för finmotoriken.

3. Hygien/städning

Att laga mat med barn kan som sagt bli kladdigt! Det är viktigt att barn lär sig att man städar upp efter sig i köket. Mitt tips är att ställa tillbaka en ingrediens så fort ni är klara med den, så blir det mindre städning efteråt. En god handhygien är också bra att lära in tidigt, först tvätta händerna noga, sen är det bara att köra!

4. Recept

Recept är toppen att följa om inspirationen tryter eller om man behöver lite extra stöd och det hjälper även till med läsförståelsen. Det kommer även att bli lättare för de att våga ta ut svängarna mer och börja laga utan recept i framtiden. Läs lite längre ner om våra favoritrecept i familjen!

5. Boostar självförtroendet

Barn älskar att hjälpa till och få uppgifter. När barn lagar mat eller bakar något gott så får de också väldigt mycket beröm av sina föräldrar och det hjälper barnen att våga mer och det skapar en vilja att få hjälpa till fler gånger i köket.
Ju mer plats ditt barn får ta i köket, desto mer växer de!

Stärk barnen flicka bakar

Här kommer lite tips våra favoritrecept som är enkla att laga och väldigt goda:

Cookies med chokladlinser:

Cookies är jättegoda kakor, och med färgglada chokladlinser i smeten blir det ännu roligare och en riktig färgbomb!

10 st 
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 1/2 dl farinsocker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 dl chokladlinser (Smarties eller Non-stop)

Gör så här:

Rör smör och farinsocker mjukt med en slev.
Rör ner ägget i smörsmeten. Blanda sedan mjöl, salt och vaniljsocker och rör ner i mjölblandningen i smörsmeten. Knåda ihop till en tjock smet.
Tillsätt det mesta av chokladlinserna men spara några till dekoration. Klicka ut smeten med jämna mellanrum på två plåtar med bakplåtspapper.
Platta till klickarna till jämna kakor och tryck ner resten av chokladlinserna.
Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 175 grader i 10-12 minuter.

Hallonsmulpaj

När man får sommarlängtan är det perfekt att svänga ihop en hallonpaj, för doften av av hallon gör att man minns alla härliga sommargrejer som sommarlov, bad, värme och bärplockning.

150 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 krm salt
1 1/2 dl strösocker
250 g hallon, frysta eller färska
1 tsk potatismjöl

Smält smöret försiktigt i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen.
Blanda mjöl, havregryn, vaniljsocker, bakpulver och salt.
Rör ner blandningen i smöret och tillsätt även strösockret. Blanda ihop allt till en smulig deg.
Fördela hälften av smuldegen i botten av en rund pajform, strö hallonen ovanpå och pudra över potatismjölet.
Smula över resten av pajdegen ovanpå hallonen.
Grädda pajen i 175 grader i mitten av ugnen 25-35 minuter tills den blir gyllenbrun.

Om du använder frysta hallon kan det ta lite längre tid. Låt kakan svalna lite och ät den sedan med vaniljsås, glass eller grädde. Mums!

Pizzamuffins

Det här receptet passar alla hungriga barn och går snabbt att göra. Perfekt att ha i frysen och ta fram till mellis eller när ni ska på utflykt.

Ca 8 st

3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk torkad oregano
1 krm salt
2 ägg
1/2-1 liten vitlöksklyfta
100 g soltorkade tomater
60 g skinka/kalkon/kyckling eller vegetariskt alternativ
0,5 dl olja, ex. raps, oliv eller om ni tar från de soltorkade tomaterna
75 g fetaost eller annan smakrik ost